石膏粉一般指生石膏。生石膏，即二水石膏(CaSO4·2H2O)，是硫酸钙的二水合物，主治中风寒热，有解肌发汗，除口干舌焦，缓解头痛牙疼等功能。石膏的应用由来已久，但是早期只是简单地用来制粉笔、做腻子、做豆腐和做简单工艺品等，缺少深入地研究开发，因而也就没有引起人们的重视。

　　根据中研普华产业研究院发布的《2021-2025年中国石膏粉行业竞争分析及发展前景预测报告》显示：

　　石膏粉行业发展现状分析

　　石膏粉是建筑施工的重要材料，石膏粉调制的石膏砂浆具有良好的和易性，上墙后附着力强，收光容易，操作简便，随伴随用，节省工料，施工后罩面致密光滑，早期强度高，可克服传统工艺的质量通病。另外，可直接在抹灰层上刷油漆或进行涂料喷涂，粘贴墙纸或墙布等。 石膏粉低于一般抹灰用的325 号水泥，使用**石膏粉罩面的墙体可免去刮腻子工序，墙面光滑，可节约涂料、油漆等30%——50%.还可用**石膏粉配制腻子，以取代价格较高的白水泥等材料，并取消纸筋灰。

　　由于**石膏粉上墙后附着力较强，用其作顶棚抹灰时，对光滑的混凝土基层不必进行凿毛，从而可节省大量劳动力和费用。 石膏粉在建筑施工行业中发挥越来越重要的作用，在未来建筑行业中石膏粉还将继续发挥自己的优势。

　　在食品工业中，它的正式名称被称为"食品添加剂硫酸钙"，俗称"食用石膏"，它只能使用天然石膏生产，严禁化学石膏添加。它在食品中的应用已经有了几千年的历史，在中国*初的应用就是大家普遍熟悉的点豆腐，随着社会的发展，被实践严格检验的安全、无毒的食品添加剂硫酸钙(食用石膏)在食用工业中的应用越来越广泛。

　　硫酸钙食品中的用途包括:营养剂，酵母激活剂，面团性质改性剂，固化剂，螯和剂，胶凝剂，发酵粉，载体，填料，pH调节剂，研磨剂，这些材料主要应用于烘焙食品中。烘焙已经成为中国年轻消费者崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择，拥有巨大的市场发展空间。据中国烘焙者消费协会预测，到2025年，烘焙行业的年复合增长率可达45%。

　　另外，硫酸钙也被作为一种成分用于糖果蜜饯，冰激凌和其他冷冻的甜品中。硫酸钙也被用在啤酒酿造中，在麦芽处理过程中添加此产品作为增加水中钙离子的含量。硫酸钙在用于与食品接触的清洗剂中被用作研磨剂。硫酸钙也被用在化妆品和牙膏中。

　　石膏粉行业的快速发展，规模不断的扩大起来，无形中竞争压力也逐渐的大了起来，发展中肯定会碰到各种各样的竞争，一是石膏粉的品牌竞争力，石膏粉品牌需要以质量为基础，但仅有质量却不能构成品牌。打造石膏粉品牌的道路并不是一帆风顺的，要经过更多的磨难，我们将这些艰难险阻都克服掉之后才能形成自己的品牌，当石膏粉的品牌形成后必将带给我们一个更好的发展。二是石膏粉企业渠道竞争力，石膏粉企业要想赚钱、盈利、发展，就必须有更多的消费者来认可和认知你的产品，如果没有客户的市场，石膏粉企业很难形成自己的发展局面，当然石膏粉企业的渠道竞争压力是一个重要的内容。

　　我国的石膏粉需求中近70%是公用设施需求，而国外石膏粉更多是应用于家庭住宅装修使用。总体来看，中国石膏粉过去10年的快速增长更多是源于商业用房的快速增长，未来伴随家庭住宅石膏用量的上升，石膏粉行业的发展前景非常广阔。